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温县“奇珍”铁棍山药

温县“奇珍”铁棍山药

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  作为铁棍山药主产区,温县已有3000多年种植历史,这里的铁棍山药自古就是皇室贡品、国药瑰宝,是怀山药中的极品。近年来,温县铁棍山药先后获得原产地证明商标、生态原产地保护产品、农产品地理标志三大国家级地标认证,已经成为焦作怀药文化的代表元素和河南农业的一张特色名片,也是全国山药行业的领军品牌。

  温县铁棍山药是该县特殊的地理环境和气候条件共同孕育的奇珍灵物。温县北依太行,南临黄河,位于山河两阳之地。黄河、济水、沁河穿境而过,千百年的河水冲刷淤积使这里形成了独特的牛角川地形,土层深厚、土壤肥沃,富含有机质和微量元素;太行山的屏障作用和黄河的调节作用,使这里形成了冬不过冷、夏不过热、春不过旱、秋不过涝的独特气候;太行山的岩溶水携带丰富的微量元素渗入地下,与地下水贯通相连,形成了独特的水质。特殊的土壤、气候、水质条件,形成了温县铁棍山药独特的品质,使得生长在这里的铁棍山药富含皂苷、氨基酸等有机物,其药用价值和滋补作用极高。

  温县铁棍山药有5个显著特点:一是形不一般,扁圆细长不规则,毛眼突出毛须多;二是色不一般,表皮黄褐红锈斑,断面细白有黏液;三是质不一般,水分少,密度大,质地坚实肉细腻;四是味不一般,入口“甘、绵、甜、香”,适口性好;五是效不一般,健脾、补肺、益肾、养胃,功效独特。

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